Origine: China

China is de grootste exporteur van pijnboompitten ter wereld. Daarnaast spelen Pakistan en Rusland ook een belangrijke rol op de wereldmarkt. In Europa vind je pijnbomen voornamelijk in de mediterrane landen als Italië, Spanje, Portugal en Griekenland. Pijnbomen lijken het meest op een soort dennenbomen met daaraan dennenappels. In deze dennenappels zitten de pijnboompitten, de pitten zijn dus de zaden van de boom. Pijnbomen zijn bomen die honderden jaren oud kunnen worden, sommige bomen geven ook pas na soms tientallen jaren pas vrucht. Pijnboompitten worden toegepast in onder andere salades en verder worden ze veel in horecagelegenheden gebruikt als toevoeging op bepaalde gerechten. Pijnboompitten kunnen ruw worden gegeten maar worden vaak ook licht geroosterd alvorens men de pitten consumeert.

Waarden	Hoeveelheid per 100g
Energiewaarde in kJ	2659 kJ
Energiewaarde in kcal	635 kcal
Verzadigde vetzuren	7,5 g
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren	19,2 g
Meervoudig onverzadigde vetzuren	21,7 g
Voedingsvezel	3,6 g
Eiwitten	27 g
Koolhydraten	13,5 g

Kan sporen van gluten, noten, pinda’s en sesam bevatten. Ingrediënten: Pijnboompitten.